Bu temel fırın ekipmanı, fermente olmuş hamuru önceden ayarlanmış ağırlıklara (30g–2000g, ±1% tolerans) hassas bir şekilde böler ve otomatik olarak pürüzsüz, eşit yuvarlaklara şekillendirir. Poğaça, bagel, sandviç ekmeği ve daha fazlası için uygun olan bu ekipman, fırınlar ve gıda işlemcileri için üretimi kolaylaştırırken tutarlı boyut, şekil ve doku sağlar.

Tuzlu Yumurta Sarısı İlipli Lotus Tohumu Macunu Ay Kekleri, tuzlu ördek yumurta sarısının tatlı kırmızı fasulye veya lotus tohumu macunu içine sarılması ve tümü kat kat katı, çıtır hamur içinde sarılmasıyla bilinen popüler bir Çin hamur işidir. Bu harika lezzet tatlı ve tuzlu aromaların mükemmel bir denge sunar. Özel üretim hattımız, bu ve diğer benzer çok dolgulu hamur işi ürünlerini hassasiyet ve verimlilikle üretmek için uzmanlaşmış şekilde tasarlanmıştır.

Bu ekmek üretim hattı küçük ve orta ölçekli fırınlar, gıda işlemcileri ve restoran zincirleri için idealdir. Çeşitli şekillerde ve lezzetlerde çeşitli ekmek çeşitlerinin verimli üretimini sağlarken maliyetleri düşürür ve tutarlı, yüksek kaliteli çıktıyı garanti eder. Üç aşamalı hamur presleme sürecine sahip olup hamurun doğal dokusunu korur ve minimum ağırlık değişimi ile hassas, ayarlanabilir boyutlandırmayı destekler.

Bu çok katmanlı ekmek üretim hattı, hassas ve ayarlanabilir çalışma için PLC kontrol sistemini fotoelektrik algılama sistemiyle entegre eder. Birincil şekillendirme ana makine, ikincil/üçüncül şekillendirme ana makineler, kesim hattı, geçiş konveyörü, dolgulama makinesi ve yoğurma veya bıçak kesim ünitesi gibi özelliklere sahiptir. Özelleştirilebilir hız, boyut ve ağırlıkla eşzamanlı çok çeşit üretimine olanak tanır; benzersiz tasarımı, ürünün çekiciliğini ve yenilikçiliğini artıran belirgin katmanlara ve renklere sahip ekmekler üretir, böylece belirli kapasite gereksinimlerini karşılar.

Bu özel üretim hattı, dolgulu düz ekmek ürünlerinin verimli ve çok yönlü üretimi için tasarlanmıştır — hamur (kıvırcık veya kıvırcıksız) içindeki tuzlu dolguların etrafına sarıldığı, tipik olarak tavada kızartma, fırında pişirme veya ızgara ile hazırlanan küresel olarak popüler bir yemektir.

Puf pastel, yumurta tartı, Danimarka pastel vb. için tasarlanmış bu makine, yapışmaz ve dayanıklı performans için sert krom kaplı bir rulöre sahiptir. Hamur açma, rulo yapma ve çekme işlemlerini otomatikleştirerek tek bir operatörün birden fazla ünitesi çalıştırmasına ve işgücü maliyetlerini azaltmasına olanak tanır. PLC kontrolü altında hamur açma, tutarlı kalite ve kalınlık sağlar. Özel ürün şekillerini ve düzen gereksinimlerini karşılamak için özelleştirilebilir kesici cihazlar ve konveyör bandı uzunlukları mevcuttur.

Bu üretim hattı hamur homojenleştirme, dilimleme, ayırma ve çift rulo işlemlerini entegre eder. Üçgen, altıgen, halka ve beşli elma şekilleri dahil olmak üzere çok yönlü şekillendirmeyi destekler ve kesici değişimini hızlı yapar. Patenti alınmış teknolojileri kullanarak ekipman, tutarlı ürün boyutu ve şekli sağlar ve croissant üretimi için ideal bir çözüm olarak güvenilir performans sunar.

Otomatik şekillendirme ve kesme süreçlerini entegre eden bu üretim hattı esnek şekillendirmeyi ve verimli geçişleri destekler. Patenti olan yenilikleri, çeşitli geometrilere sahip tek tip croissantların güvenilir üretimini sağlayarak operasyonel basitlik ve tutarlı sonuçlar sunar—çok yönlü fırın üretimi için ideal bir temel.

Küçük ölçekli üretim için tasarlanmış bu sistem, hamur boyutları ve rulo yoğunluğunu hassas bir şekilde kontrol etmeyi sağlayarak yaklaşık %98 verim elde eder. 2–6 mm kalınlığında dilimler işler ve özel şekil denemelerine uyum sağlar. Kesme makinesiyle birleştirildiğinde, sınırlı hacimli croissant üretimi için ideal olan verimli, entegre bir kurulum oluşturur.

Bu seri hassasiyet ve çok yönlülük için tasarlanmıştır; gelişmiş hamur işlemeyi çok şekilli kesme kapasitesiyle birleştirir. Hızlı değişim kesiciler şekiller arasında sorunsuz geçişleri kolaylaştırırken, özel teknolojiler tutarlı boyutlandırma ve görünüm garantiler. Kompakt ancak yüksek performanslı bir sistem olan bu seri, kalite odaklı croissant üretiminin taleplerini karşılar.