Bu temel fırın ekipmanı, fermente olmuş hamuru önceden ayarlanmış ağırlıklara (30g–2000g, ±1% tolerans) hassas bir şekilde böler ve otomatik olarak pürüzsüz, eşit yuvarlaklara şekillendirir. Poğaça, bagel, sandviç ekmeği ve daha fazlası için uygun olan bu ekipman, fırınlar ve gıda işlemcileri için üretimi kolaylaştırırken tutarlı boyut, şekil ve doku sağlar.

Bu ekmek üretim hattı küçük ve orta ölçekli fırınlar, gıda işlemcileri ve restoran zincirleri için idealdir. Çeşitli şekillerde ve lezzetlerde çeşitli ekmek çeşitlerinin verimli üretimini sağlarken maliyetleri düşürür ve tutarlı, yüksek kaliteli çıktıyı garanti eder. Üç aşamalı hamur presleme sürecine sahip olup hamurun doğal dokusunu korur ve minimum ağırlık değişimi ile hassas, ayarlanabilir boyutlandırmayı destekler.

Bu çok katmanlı ekmek üretim hattı, hassas ve ayarlanabilir çalışma için PLC kontrol sistemini fotoelektrik algılama sistemiyle entegre eder. Birincil şekillendirme ana makine, ikincil/üçüncül şekillendirme ana makineler, kesim hattı, geçiş konveyörü, dolgulama makinesi ve yoğurma veya bıçak kesim ünitesi gibi özelliklere sahiptir. Özelleştirilebilir hız, boyut ve ağırlıkla eşzamanlı çok çeşit üretimine olanak tanır; benzersiz tasarımı, ürünün çekiciliğini ve yenilikçiliğini artıran belirgin katmanlara ve renklere sahip ekmekler üretir, böylece belirli kapasite gereksinimlerini karşılar.

Bu özel üretim hattı, dolgulu düz ekmek ürünlerinin verimli ve çok yönlü üretimi için tasarlanmıştır — hamur (kıvırcık veya kıvırcıksız) içindeki tuzlu dolguların etrafına sarıldığı, tipik olarak tavada kızartma, fırında pişirme veya ızgara ile hazırlanan küresel olarak popüler bir yemektir.